Max Catering

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MAXIMALEN ERFOLG DURCH
MAXIMALE QUALITÄT

Es sind die Events und Festlichkeiten, die das Leben so lebenswert machen. Erfolge und besondere Anlässe müssen gebührend gefeiert werden und genau da kommen wir in’s Spiel. Egal ob bei einem kleinen Sektempfang für 20 Personen oder Großevents mit 5.000 Teilnehmern, wir stehen Ihnen als starker Partner zur Seite, damit Sie Ihre schönsten Momente sorgenfrei genießen können. Vom Gala-Menü bis zur Brettljause, von urig bis innovativ, wir schneidern Ihnen ein individuelles Angebot mit dem Ihr Fest unvergesslich wird. Eine sorgfältige Auswahl der zumeist regionalen Zutaten und die frische Zubereitung der Speisen mit viel Kreativität und Individualität sorgen für Ihren maximalen Genuss.

Zu unserem kulinarischen Angebot servieren wir Ihnen alkoholfreie Getränke, Bier, ausgelesene Weine und Schaumweine sowie verschiedene Kaffee- und Teevariationen.

Selbstverständlich steht Ihnen bei Bedarf unser dynamisches und gut geschultes Fachpersonal (Cateringleiter, Servicemitarbeiter und Köche) zur Verfügung.

Ebenso bereit für Sie steht unser umfangreiches Equipment. Der Equipmentpreis richtet sich nach den ausgewählten Speisen und der gewählten Servierform. Um Ihre Veranstaltung unvergesslich zu machen, organisieren wir gerne gemeinsam mit unseren Partnern jede Art von Blumenschmuck, Möbeln und individueller Dekoration für Sie.

Im Folgenden finden Sie einen kleinen Einblick in die große Vielfalt unserer Köstlichkeiten:

FINGERFOOD & SNACKS
Unser Fingerfood Sortiment kann als Buffet oder in servierter Form angeboten werden. Es eignet sich hervorragend wenn es einmal schnell gehen soll, sei es für einen kleinen Empfang, ein Meeting oder einfach nur für Zwischendurch.

COCKTAIL BUFFET
Der perfekte kulinarische Genuss für private Festlichkeiten, Firmenfeiern oder Empfänge. Die Speisen werden auf edlen Platten, dekorativen Gläsern oder Schälchen angerichtet und können im Stehen verzehrt werden.

FLYING BUFFET
Die ausgewählten Gerichte werden frisch vor Ort zubereitet, kreativ angerichtet und durchserviert. Das Flying Buffet eignet sich beispielsweise für Firmen- und Networkingevents oder für sonstige Stehempfänge.

ERLEBNIS BUFFET
Wenn unsere Profi Köche ausgewählte Speisen live vor Augen Ihrer Gäste zubereiten, wird Kochen zum spektakulären Erlebnis für alle Sinne. Eignet sich besonders für lange Feiern wie Geburtstagsfest oder Weihnachtsfeiern.

HEURIGEN BUFFET
Geburtstagsfeste oder Firmenfeiern im rustikalen Stil werden gerne mit unserem stilechten Heurigenbuffet verköstigt. Von kalten Klassikern über köstliche Hauptspeisen bis hin zu süßen Schmankerln.

DESSERT & SÜSSE VERFÜHRUNG
Der krönende Abschluss jeder Veranstaltung. Alle Desserts werden in unserer hauseigenen Patisserie mit Liebe von Hand zubereitet.

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Locations

PALAIS LIECHTENSTEIN
1090 Wien
CONFERENCE CENTER
Laxenburg
EMS LOUNGE
1030 Wien
Dietrichgasse 25

http://www.emslounge.at
HAUS DER MUSIK
1010 Wien
Seilerstätte 30

http://www.hausdermusik.at
PALAIS SANS SOUCI
Wien
Wiedner Hauptstraße 57

http://www.palaissanssouci.at
META STADT
1220 Wien
Dr. Otto Neurath Gasse 3

http://www.metastadt.at
ÖSTERREICHISCHE NATIONALBIBLIOTHEK
Josefsplatz 1, Wien

http://www.onb.ac.at
PALAIS NIEDERÖSTERR.
1010 Wien
PALAIS SCHÖNBURG
1040 Wien
PLATZHIRSCH
1010 Wien
SOFIENSÄLE
1030 Wien
Marxergasse 17
40 - 800 Pax


http://www.sofiensaele.com
STUDIO 44
1030 Wien
Rennweg 44
bis zu 500 Pax


http://www.studio44.at
TECHNISCHES MUSEUM
1140 Wien
Mariahilferstraße 212
bis zu 900 Pax


http://www.technischesmuseum.at
THE STAGE
1220 Wien
Donau City Straße 1

http://www.the-stage.at
TWIN TOWERS 35
1100 Wien
Wienerbergstraße 11,
35. Stock
ca. 200 Pax


http://www.thirtyfive.at
WIEN MUSEUM
1040 Wien
WOLKE 19
1220 Wien
Donau-City-Straße 11
50 – 280 Pax


http://www.eventwolken.at
WOLKE 21
1220 Wien
Leonard-Bernstein-Str. 10
40 – 280 Pax


http://www.eventwolken.at
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Unser Team

Robert Wanko

Betriebsleiter, Prokurist

r.wanko@max-catering.at
+43 ( 1 ) 641 95 95 - 14


Als Haubenkoch arbeitete Herr Wanko schon rund um den Globus und durfte sich im Jahr 2000 über die Auszeichnung als Koch des Jahres in Österreich freuen. Durch seinen langen Aufenthalt in Asien ist er ein hervorragender Spezialist für fernöstliche Geschmackskombinationen. Seit 2004 bringt er seine wertvollen Erfahrungen nun als Betriebsleiter und Prokurist bei MAX Catering ein.

Im Laufe der Jahre sammelte Herr Brunner wertvolle Erfahrungen in der Schweiz, in Liechtenstein und vor allem bei namenhaften österreichischen Catering-Unternehmen. Seit 2015 ist er Küchenleiter bei MAX Catering, wo er am liebsten fein abgestimmte Kombinationen von nationalen Schmankerln und internationalen Spezialitäten kreiert.


Martin Gerstbauer

Einkauf, Qualität & Innovation

m.gerstbauer@max-catering.at
+43 ( 1 ) 641 95 95 - 23


Christoph Bruckner

Catering Leiter

c.bruckner@max-catering.at
+43 664 409 66 61

Ein Koch mit Leib und Seele, der es liebt, kreativ und innovativ zu sein. Seit 2007 ist Herr Gerstbauer bei Max Catering für die Bereiche Qualitätssicherung, Einkauf und Innovation zuständig. Er ist zudem ständig auf der Suche nach ausgefallenen und abwechslungsreichen Gerichten.

Bereits seit dem Jahr 2010 sorgt Herr Bruckner für die Koordination vor Ort und den reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung. Dabei hat er zuverlässig jedes noch so kleine Detail im Auge. Als erfahrener und passionierter Cateringleiter behält er bei jedem Event, egal ob Klein- oder Großveranstaltung, einen kühlen Kopf.



Christina Schiffner

Catering Büro

c.schiffner@max-catering.at
+43 ( 1 ) 641 95 95 - 17

Frau Wieselthaler ist seit September 2016 Teil des MAX Catering Teams. Als Ansprechpartnerin bei Anfragen und der Erstellung individueller Angebote sorgt Frau Wieselthaler für die perfekte Planung Ihrer unvergesslichen Feier.

Frau Schiffner steht Ihnen als Ansprechpartnerin für die detaillierte Planung Ihrer Veranstaltung zur Seite. Ihre speziellen Wünsche und Anforderungen werden von Frau Schiffner zu einem stimmigen Konzept vereint, damit am Tag Ihrer Veranstaltung an alles gedacht ist, und Sie die Stunden sorgenfrei genießen können.


Markus Lahmer

Geschäftsführung

m.lahmer@max-catering.at
+43 ( 1 ) 641 95 95 - 13


Franz „Max“ Lahmer

Geschäftsführung

f.lahmer@max-catering.at
+43 ( 1 ) 641 95 95 - 13

Als junger Geschäftsführer sorgt er mit Energie und Leidenschaft dafür, dass MAX Catering stets mit der Zeit geht. Immer wieder auf’s Neue schafft er es, aktuelle Trends der kulinarischen Welt aufzuspüren und sorgt somit für viele zeitgemäße Cateringideen.

Franz „Max“ Lahmer ist Gründer und gemeinsam mit seinem Sohn Markus Geschäftsführer von MAX Catering. Am Herzen liegen ihm seit jeher besonders eine ausgezeichnete Qualität der regionalen Zutaten und die Zusammenstellung exzellenter Speisenkreationen.


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Unsere Partner

Ein kleiner Auszug unserer treuesten Kunden.


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AKTUELLES


NEU BEI MAX: EDLES WIENER WILD

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Foto: Wiesmayer Wild

Die Verbundenheit mit unserer Heimat hat für unser Familienunternehmen seit jeher eine besondere Bedeutung. Wo immer möglich versuchen wir die benötigten Lebensmittel direkt aus unserer Region zu beziehen. Weitaus wichtiger als der Preis sind für uns langjährige Beziehungen, Qualität und Zuverlässigkeit! Seit diesem Herbst freuen wir uns über die neue Partnerschaft mit Johannes Wiesmayer von Wiesmayer Wild, der uns mit hochwertigem Wildfleisch aus eigener Zucht beliefert. Verwendet wird es zum Beispiel für die feinen Wildgerichte unserer Cateringabteilung oder für das edle Hirschragout unserer Büroverpflegung von www.officebuddy.at.

Seit 2004 betreibt Johannes Wiesmayer ein Damwildzuchtgehege in Hennersdorf, nur 10 Minuten von unserem Firmensitz in Wien Oberlaa entfernt. Nachhaltigkeit und Respekt vor der Schöpfung zählen zu seinen obersten Grundsätzen, deshalb wird der Lebensraum  des Damwilds so natürlich wie möglich gehalten. Neben der sorgsamen Zucht gehört auch Wild aus verantwortungsbewusster Jagd in freier Wildbahn zu seinem Angebot. Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Partnerschaft und sind schon jetzt von der exzellenten Qualität des Wilds begeistert. Für weitere Informationen lohnt sich ein Blick auf seine Homepage unter  http://www.wiesmayer-wild.at/.


 NEUE VERSTÄRKUNG IM CATERING TEAM

Wir freuen uns ein neues Gesicht im Catering Büro begrüßen zu dürfen. Sabine Wieselthaler hat bereits auf vielen unserer Caterings gearbeitet und ist nun als Teil unseres Büro Teams für die Erstellung und Bearbeitung von Cateringangeboten und die Kundenbetreuung zuständig. Um mehr über sie zu erfahren, lassen wir sie aber am besten selbst zu Wort kommen:

Herzlich Willkommen im MAX Team, liebe Sabine. Zunächst interessiert uns natürlich wie du überhaupt zu MAX gekommen bist!

„Ich stamme selbst aus Oberlaa und kenne Elisabeth Lahmer schon sehr, sehr lange. Durch Ihren Kontakt habe ich zunächst im Service mitgearbeitet und bin nun eben fest im Büro eingestellt.“

Das bedeutet, du hast bereits Erfahrung in der Gastro-/ Cateringbranche?

„Auf jeden Fall! Ich habe eine Ausbildung zur Hotelfachfrau und Gastgewerbe Assistentin absolviert und danach in verschiedenen 4 und 5 Sterne Hotels gearbeitet, z.B. im Sans Souci Hotel in Wien. 3 1/2 Jahre lang habe ich übrigens auch in London gearbeitet!“

Wow, das klingt nach einer Menge Erfahrung! Hast du ein berufliches Motto, das du uns verraten möchtest?

„In dir muss brennen, was du in anderen entzünden willst“ 🙂

Was gefällt dir denn  bisher besonders gut an MAX Catering?

„Das Klima unter den Mitarbeitern ist super und die Arbeitszeiten sind – anders als in der Branche üblich –  sehr freizeit- und familienfreundlich. In einem familiären Betrieb zu arbeiten macht einfach Spaß, denn jeder Mitarbeiter ist wichtig!“

Zu guter letzt…was wünschst du dir von deiner beruflichen Zukunft?

„In ein paar Jahren würde ich mich gerne als Eventmanagerin sehen, davon abgesehen wünsche ich mir natürlich viele interessante Kontakte und Erfahrungen!“

Liebe Sabine, vielen Dank für diese Einblicke. Wir freuen uns dich in unserem Team begrüßen zu dürfen und wünschen dir eine spannende und schöne Zeit bei MAX Catering!

 

 

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EINMAL MEHR FÜR DIE UMWELT AUSGEZEICHNET

Der Schutz unserer Umwelt und der sparsame Verbrauch ihrer wertvollen Ressourcen werden bei MAX Catering seit jeher groß geschrieben. Im Laufe der Jahre konnte sich unser Familienbetrieb für eine Vielzahl hochwertiger Zertifikate qualifizieren. Getreu dem Motto „Wer aufhört besser zu werden, hat aufgehört gut zu sein“ begab sich unser Betriebsleiter Robert Wanko dieses Jahr auf die Suche nach neuen Herausforderungen und wurde schnell fündig. Das Österreichische Umweltzeichen kennzeichnet Produkte und Dienstleistungen mit einer hohen Umwelt- und Gesundheitsverträglichkeit und gewährleisteter Nachhaltigkeit. In 10 verschiedenen Bereichen wie Umweltmanagement, Energie, Luft/Lärm, Reinigung oder Verkehr müssen mindestens 33 Punkte erreicht werden. „Ohne überhaupt etwas umzustellen konnten wir anstatt der geforderten 33 Punkte auf Anhieb fast 100 Punkte erreichen“, freut sich unser Betriebsleiter Robert Wanko über den Erfolg. Zudem ist MAX Catering jetzt auch zertifizierter Partner von  BIO Austria, dem österreichischen Netzwerk zur Förderung des biologischen Landbaus. Die stetigen internen Überprüfungen und hohen Standards dürften sich also auszahlen, denn kontrollierte Gütesiegel gewinnen für unsere Kunden zunehmend an Bedeutung. Sie bieten Kunden und Konsumenten nicht nur mehr Sicherheit, sondern auch die Möglichkeit mit Ihrer Kaufentscheidung aktiv am Umweltschutz teilzuhaben.

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MAX CATERING SAMMELT STÖPSEL FÜR DEN GUTEN ZWECK

Es gibt weit mehr Möglichkeiten anderen zu helfen, als man sich vorstellen kann. Neben Sach- und Geldspenden gibt es weitere clevere Ideen, wie man sich als Unternehmen ganz individuell für den guten Zweck engagieren kann. Heute möchten wir Ihnen die langjährige Aktion „Stöpsel sammeln für den guten Zweck“ vorstellen, die vom Slowenischen Kulturverein in Bleiburg/Pliberk durchgeführt wird.

Wie lassen sich denn bitte aus Plastikstöpseln Spendengelder zaubern? Das Ganze funktioniert folgendermaßen: Firmen wie MAX Catering werfen die im Produktionsprozess anfallenden Verschlussstöpsel nicht einfach weg, sondern sammeln diese und geben sie an den genannten Verein weiter. Dieser verkauft sie dann an eine Recycling-Firma, die pro Tonne € 260 dafür zahlt und daraus Granulat herstellt. Mit den daraus eingenommenen Geldern kann der Kulturverein Bleiburg/Pliberk schwer kranken Kinder und deren Familien wichtige Therapien, Operationen und Unterstützungen ermöglichen.

Disability a disabled child having fun / Disability a disabled child smiling at the care assistant

Und das lohnt sich? Aber hallo! Bisher wurden schon sagenhafte 438 Tonnen Stöpsel (ca. 114.000 €!) gesammelt und somit zahlreiche Krankenhausaufenthalte und Behandlungen realisiert.

Wir freuen uns, dass wir Teil dieses fantastischen Projekts sind und damit anderen helfen und gleichzeitig die Umwelt entlasten können. Schaut doch am besten selbst mal unterhttp://www.lara-helfen.gnx.at/ bei den kleinen Patienten und ihren großen Wünsche vorbei!


EINBLICK IN DEN MAX ALLTAG

Unsere Köche arbeiten nicht nur fleißig hinter den Kulissen, sondern kümmern sich je nach Menü auch um die perfekte Anrichtung der Speisen. Hier bereitet unsere Köchin Babsi mit Hingabe und Sorgfalt ein warmes Hauptspeisenbuffet vor.

03 Babsi Buffet


BERUFSSTART FÜR UNSERE NEUEN LEHRLINGE

Dürfen wir vorstellen? Jakob Plaß, zukünftiger Koch und einer von unseren 3 fleißigen Lehrlingen! Von den Küchenbasics bis zur Kreation feinster Speisen – Jakob, Ruchira und Melanie lernen im Laufe Ihrer Ausbildung alles, was richtig gute Köche können müssen!

fb Lehrling


SOZIALES UND WO WIR HELFEN

Seit vielen Jahren unterhalten wir eine enge Partnerschaft mit dem Wiener Hilfswerk. Unsere Überproduktion geht an die Wiener Sozialmärkte, damit sich bedürftige Menschen über die wertvollen Lebensmittel freuen können. Zudem packen wir auch gerne persönlich mit an. Beim jährlichen „Fest der einsamen Herzen“ am 24. 12. teilen unsere Geschäftsführer Max und Markus Lahmer ein spezielles Weihnachtsmenü an alle Besucherinnen und Besucher aus, um ihnen ein fröhliches und unbeschwertes Weihnachtsfest zu ermöglichen.

Zudem freuen wir uns auch aktuelle Projekte unterstützen zu können.

Hier finden sie einen kleinen Auszug:


SPECIAL OLYMPICS ÖSTERREICH (2012)

Gesunde Ernährung und Sport gehen Hand in Hand. Die Special Olympics bieten für mehr als 2,5 Mio. Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen die Möglichkeit 26 olympische Sportarten zu trainieren und an Wettkämpfen teilzunehmen.

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LIFEBALL

Getreu dem Motto „fighting Aids and celebrating life“ werden durch die Erlöse dieser spektakulären Wohltätigkeitsveranstaltung zahlreiche österreichische und internationale Hilfsprojekte zu Gunsten HIV- und Aids-erkrankter Menschen unterstützt. Max Catering unterstützt diese Veranstaltung seit 2005.

Lifeball.at

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JAMIE OLIVERS FOOD REVOLUTION

“Wir wünschen uns, dass sich alle, denen Bildung im Bereich der Ernährung wichtig ist, zusammenschließen und zeigen, dass dies ein sehr wichtiges Thema darstellt. Unsere Kinder müssen von klein auf etwas über Essen lernen. Genauso müssen wir Erwachsenen helfen, die nicht kochen können. Es geht einfach darum, Menschen dazu zu inspirieren zu kochen und frisches Essen zu lieben.” Jamie Oliver

Food Revolution Vienna

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KONTAKT

MAX – Catering GmbH
Friedhofstrasse 6
A-1100 Wien, Oberlaa

Tel: 01 / 641 95 95 – 17
Fax: 01 / 641 95 95 – 20
email: office@max-catering.at

 


 

JOBS

Weil uns unser Team und die MAXimale Zufriedenheit unserer Mitarbeiter am Herzen liegen, versuchen wir mit flachen Hierarchien und einer offenen Kommunikation ein optimales Arbeitsumfeld zu schaffen. Die meisten unserer Mitarbeiter sind bereits seit vielen Jahren bei uns beschäftigt, zum Beispiel in der Küche, im Büro, im Lager oder der Auslieferung.

Wenn Sie auch Teil unseres Teams werden möchten, freuen wir uns über Ihre Initiativbewerbung inklusive Lebenslauf an office@max-catering.at